Pré-Tratamentos Aquosos do Bagaço e Caroço de Azeitona para Obtenção de Compostos de Valor Acrescentado – Tecnoliva

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PRÉ-TRATAMENTOS AQUOSOS DO BAGAÇO E CAROÇO DE AZEITONA PARA OBTENÇÃO DE COMPOSTOS DE VALOR ACRESCENTADO

Dissertação por:

Barbara Medeiros Soares

Descrição

Dissertação para a obtenção do Grau de Mestre em
Engenharia Alimentar.

Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa.

Dissertação por:

Barbara Medeiros Soares