“International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary “ é um manual de olivicultura coordenado pelos professores Juan Vilar e Jorge Pereira, que incorpora os dados mais atualizados e completos sobre olivicultura internacional já publicados. Possui três capítulos, um sobre a difusão histórica e geográfica da cultura, um segundo capítulo que descreve o setor econômico, que conclui com uma série de estratégias após uma análise da cadeia de valor. Por fim, há um terceiro onde a olivicultura é descrita em 58 países com grande detalhe em formato sinótico. O livro foi editado pelo Governo Provincial de Jaén e pela Caja Rural de Jaén. Quase 400 pessoas de 5 continentes participaram de seu feed de dados, incluindo o COI e a FAO como fontes confiáveis, entre outros.

COORDENADORES E AUTORES: 
Juan Vilar
Jorge Enrique Pereira

EDITORA:
Fundación Caja Rural de Jaén

DATA DE EDIÇÃO:
2018